很多人在挑選優格等發酵乳製品時，會刻意選擇低脂的。不過，減重醫師蔡明劼表示，最新研究發現，無論吃高脂或低脂優格，都能降低腹部肥胖風險，但吃高脂的效果會比低脂好，研判是與高脂優格，能較讓人有飽足感、減少饑餓感與促進代謝，而每周吃21份高脂優格者，更能降低63%腹部肥胖的風險。

蔡明劼在臉書粉專「蔡明劼醫師 健康。瘦身」PO文指出，上個月剛出爐的一篇統合分析研究，在探討發酵乳製品對減少腹部肥胖的影響，包含5份臨床研究，案例超過4萬人，結果顯示，無論吃高脂或低脂的優格等發酵乳製品，都有降低腹部肥胖風險的效果，這可能與發酵會產生短鏈脂肪酸，它與增強飽足感有關。

蔡明劼指出，研究並發現，隨著高脂優格攝取量的增加，風險開始逐漸下降。每周吃8份高脂優格，腹部肥胖風險降低16%，每周吃21份高脂優格，降低風險則達63%。

文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250409002049-260418
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